葡萄酒的背標常常會出現“干紅”或者“干白”的字樣，這個“干”是指葡萄酒中殘糖量的多少。

在釀造葡萄酒的時候，酵母將葡萄果實中的糖分轉化為酒精。不過，在大多數情況下，轉化并不完全，因此會有一些糖分殘留在成酒中，這一部分糖分叫做殘糖(ResidualSugar)。根據葡萄酒中殘糖量從低到高，可以把葡萄酒分類為干型、半干型、半甜型和甜型。

目前，市面上大多數葡萄酒都是屬于干型。

溫馨提示：最新行情動態隨時看，請關注本站APP。